Przejdź do treści

Więcej o UPINFOOD

Czy wiesz, że przemysł spożywczy i napojów w UE jest największym sektorem przemysłowym pod względem obrotu, wartości dodanej i zatrudnienia? Jego wkład w gospodarkę Europy jest kluczowy: zatrudnia 4,25 miliona pracowników w całej UE i generuje obroty przekraczające 1 bilion euro. Przemysł ten obejmuje ponad 285 000 MŚP (99,1% firm sektora rolno-żywnościowego).

Obecna struktura łańcucha dostaw żywności jest problematyczna, ponieważ ma silne wpływy społeczno-ekonomiczne i środowiskowe. Nasz system wynika z potrzeby zorientowanej na produkcję powojennej, gdy celem było zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego. Cel ten został przekroczony, prowadząc do nadprodukcji, degradacji środowiska, wyczerpywania zasobów naturalnych i powodując obawy dotyczące zdrowia publicznego i dobrostanu zwierząt. Główne tendencje w strukturze sektora rolno-żywnościowego zmierzają w kierunku większych i mniej licznych firm oraz większej mechanizacji, aby wykorzystać korzyści skali. Jednak ta tendencja odbiega od idei społeczeństwa zrównoważonego, charakteryzującego się żywnością dostarczaną na lokalnym rynku.

O projekcie UPINFOOD:

Głównym celem projektu UPINFOOD jest promowanie transformacji sektora w kierunku nowoczesnej wizji żywności, która spełnia dzisiejsze wymagania pod względem jakości i zdrowych produktów, jednocześnie będąc zrównoważoną, wykorzystując nowe technologie i stanowiąc motywację do innowacji dzięki edukacji skierowanej do kluczowych podmiotów tego sektora. W związku z tym naszym celem jest:

Opracowanie ram kompetencji

Szkolenie profesjonalistów z sektora

Tworzenie narzędzi współpracy

Wyposażenie trenerów w kształceniu zawodowym

Grupy docelowe projektu UPINFOOD:

  1. Profesjonaliści z małych i mikro przedsiębiorstw spożywczych.

Grupa 1 obejmuje profesjonalistów, przedsiębiorców i administratorów / menedżerów odpowiedzialnych za podejmowanie decyzji w małych i mikro przedsiębiorstwach (w większości rodzinnych firmach) sektora spożywczego. Obejmuje także przyszłych profesjonalistów, którzy mają powołanie do wejścia na ten rynek pracy. Grupę 1 można znaleźć w ramach szkoleń kształcenia i szkolenia zawodowego (I-VET lub C-VET), indywidualnego szkolenia, usług oceny itp.

  1. Profesjonaliści ds. Kształcenia zawodowego działający w sektorze spożywczym.

Grupa ta obejmuje personel szkoleniowy działający zarówno w kontekście I-VET, jak i C-VET, w edukacji formalnej lub nieformalnej, którzy prowadzą kursy związane z sektorem spożywczym, niezależnie od specjalizacji. Obejmuje także trenerów w dziedzinach związanych z ekonomią, takich jak przedsiębiorczość czy zarządzanie biznesem.

  1. Interesariusze.

– Lokalne stowarzyszenia biznesowe, federacje i izby zajmujące się świadczeniem kształcenia zawodowego dla lokalnych firm.

–  Instytuty kształcenia zawodowego odpowiedzialne za szkolenie obecnych i przyszłych profesjonalistów z branży spożywczej.

– Agencje rozwoju i wszyscy inni interesariusze sektora gospodarczego, którzy oferują szkolenia dla związanych przedsiębiorców.

– Inne projekty Erasmus +, zwłaszcza te, które oferują szkolenia z zakresu zrównoważonego rozwoju innowacji i dziedzin związanych z żywnością.

  1. Społeczności lokalne, które skorzystają z lepszej świadomości i wdrożenia polityk ESG.

W tej grupie 4 znajdują się również:

– Władze publiczne odpowiedzialne za politykę kształcenia zawodowego / biznesową, które mogą interweniować na poziomie polityki w celu wsparcia projektu.

– Organizacje pozarządowe i inne sieci działające na poziomie lokalnym, krajowym i UE w ramach promocji żywności, zrównoważonego rozwoju i innowacji.

  1. Partnerzy: ta ostatnia kategoria została zaprojektowana, ponieważ niektóre działania projektowe będą obejmować tylko partnerów, ale warto zauważyć, że wszyscy oni już należą do grup docelowych 2 i 3.

Cele projektu UPINFOOD:

  • Dostosowanie kształcenia zawodowego do potrzeb rynku pracy w celu promowania zrównoważonych strategii w firmach spożywczych.
  • Zwiększenie elastyczności ofert szkoleń zawodowych: proponowana metoda ma na celu promowanie praktycznego i wzajemnego uczenia się.
  • Zgodnie z Europejskim Zielonym Ładem, UPINFOOD skupi się na zrównoważonych podejściach, aby wziąć udział w walce ze zmianami klimatu.