{"id":49,"date":"2023-08-16T09:39:42","date_gmt":"2023-08-16T09:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/upinfood.erasmus.site\/?page_id=49"},"modified":"2023-09-14T18:46:50","modified_gmt":"2023-09-14T18:46:50","slug":"more-about-upinfood","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/upinfood.erasmus.site\/es\/more-about-upinfood\/","title":{"rendered":"M\u00e1s sobre UPINFOOD"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfLo sab\u00edas?<\/strong><br \/>\nLa industria alimentaria y de bebidas de la UE es el mayor sector manufacturero en t\u00e9rminos de volumen de negocio, valor a\u00f1adido y empleo. Su<br \/>\ncontribuci\u00f3n a la econom\u00eda europea es crucial: 4,25 millones de empleados en toda la UE y m\u00e1s de 1 bill\u00f3n de euros de volumen de negocios. Adem\u00e1s<br \/>\nrepresenta m\u00e1s de 285.000 PYME (el 99,1% de las empresas del sector agroalimentario).<br \/>\nLa estructura actual de la cadena alimentaria es problem\u00e1tica, ya que tiene fuertes repercusiones socioecon\u00f3micas y medioambientales. Nuestro sistema procede de una necesidad orientada a la producci\u00f3n en la posguerra, cuando el objetivo era proporcionar seguridad alimentaria. Esto tuvo m\u00e1s que \u00e9xito,<\/p>\n<p>lo que condujo a la sobreproducci\u00f3n, la degradaci\u00f3n del medio ambiente, el agotamiento de los recursos naturales y la generaci\u00f3n de preocupaciones sobre<br \/>\nla salud p\u00fablica y el bienestar de los animales. Las principales tendencias en la estructura del sector agroalimentario van hacia empresas m\u00e1s grandes y menos numerosas y<br \/>\nuna mayor mecanizaci\u00f3n para aprovechar las econom\u00edas de escala. Sin embargo, esta tendencia se aleja de la idea de una<br \/>\nsociedad sostenible que se caracterice por una vibrante oferta de alimentos en el mercado local.<\/p>\n<p><strong>Acerca de UPINFOOD<\/strong><br \/>\nEl principal objetivo del proyecto UPINFOOD es promover la transformaci\u00f3n del sector hacia una nueva visi\u00f3n modernizada de la alimentaci\u00f3n que abastezca la demanda actual de productos de calidad y saludables a la vez que sostenibles, aprovechando al m\u00e1ximo las nuevas tecnolog\u00edas y siendo motor de innovaci\u00f3n.<br \/>\ntecnolog\u00edas y ser un motor de innovaci\u00f3n, gracias a la formaci\u00f3n dirigida a los actores clave de esta industria. As\u00ed, pretendemos<br \/>\n&#8211; Desarrollar un marco de competencias<br \/>\n&#8211; Formar a profesionales del sector<br \/>\n&#8211; Crear herramientas de colaboraci\u00f3n<br \/>\n&#8211; Equipar a los formadores de FP<\/p>\n<p><strong>Grupos destinatarios de UPINFOOD<\/strong><br \/>\nT1. Profesionales de la micro y peque\u00f1a empresa alimentaria<br \/>\nCon este T1 nos referimos a profesionales, empresarios y administradores \/ gerentes encargados de la toma de decisiones de micro-peque\u00f1as empresas (en su mayor\u00eda empresas familiares) del sector alimentario. Tambi\u00e9n incluimos en esta categor\u00eda a los futuros &#8211; aspirantes a profesionales que tienen vocaci\u00f3n de entrar en este mercado laboral. As\u00ed, podemos encontrar nuestra T1 en el marco de formaciones I-VET o C- VET, formaci\u00f3n individual, servicios de evaluaci\u00f3n, etc.<br \/>\nT2. Profesionales de EFP que operan en los sectores alimentarios<br \/>\nIncluye al personal de formaci\u00f3n que opera tanto en contextos de EFP-I como de EFP-C, de educaci\u00f3n formal o no formal, y que imparte cursos relacionados con el sector alimentario, independientemente de la especializaci\u00f3n. Tambi\u00e9n incluye a los formadores en \u00e1mbitos relacionados con la econom\u00eda, como<br \/>\ncomo el esp\u00edritu empresarial o la administraci\u00f3n de empresas.<br \/>\nT3. Partes interesadas<br \/>\n&#8211; Asociaciones, federaciones y c\u00e1maras empresariales locales que imparten EFP a empresas locales.<br \/>\n&#8211; Institutos de EFP encargados de impartir formaci\u00f3n a los actuales y futuros profesionales de la alimentaci\u00f3n.<br \/>\n&#8211; Agencias de desarrollo y todas las dem\u00e1s partes interesadas del sector econ\u00f3mico que ofrecer\u00edan la formaci\u00f3n a los empresarios conectados<br \/>\n&#8211; Otros proyectos Erasmus +, en particular los que imparten formaci\u00f3n en materia de sostenibilidad, innovaci\u00f3n y \u00e1mbitos relacionados con la alimentaci\u00f3n<br \/>\nT4. Comunidades locales, que se beneficiar\u00e1n de una mejor concienciaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de las pol\u00edticas ESG.<br \/>\nAdem\u00e1s, este T4 incluir\u00e1<br \/>\n&#8211; Autoridades p\u00fablicas encargadas de la EFP \/ pol\u00edticas empresariales, ya que podr\u00edan intervenir a nivel pol\u00edtico para apoyar el proyecto.<br \/>\n&#8211; OSC y otras redes que trabajan a nivel local, nacional y de la UE en el marco de la promoci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n, la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n.<br \/>\nT5. Socios: esta \u00faltima categor\u00eda se dise\u00f1\u00f3 porque en algunas actividades del proyecto s\u00f3lo participar\u00e1n socios, pero hay que tener en cuenta que todos ellos ya pertenecen a los grupos destinatarios T2 y T3.<\/p>\n<p><strong>Objetivos de UPINFOOD<\/strong><br \/>\n&#8211; Adaptar la EFP a las necesidades del mercado laboral para fomentar estrategias sostenibles en las empresas alimentarias.<br \/>\n&#8211; Aumentar la flexibilidad de oportunidades con la EFP: el m\u00e9todo propuesto pretende fomentar el aprendizaje pr\u00e1ctico y entre iguales.<br \/>\n&#8211; En l\u00ednea con el Green Deal de la UE, UPINFOOD se centrar\u00e1 en enfoques sostenibles, para desempe\u00f1ar su papel en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfLo sab\u00edas? La industria alimentaria y de bebidas de la UE es el mayor sector manufacturero en t\u00e9rminos de volumen de negocio, valor a\u00f1adido y empleo. 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