Más sobre UPINFOOD

¿Lo sabías?
La industria alimentaria y de bebidas de la UE es el mayor sector manufacturero en términos de volumen de negocio, valor añadido y empleo. Su
contribución a la economía europea es crucial: 4,25 millones de empleados en toda la UE y más de 1 billón de euros de volumen de negocios. Además
representa más de 285.000 PYME (el 99,1% de las empresas del sector agroalimentario).
La estructura actual de la cadena alimentaria es problemática, ya que tiene fuertes repercusiones socioeconómicas y medioambientales. Nuestro sistema procede de una necesidad orientada a la producción en la posguerra, cuando el objetivo era proporcionar seguridad alimentaria. Esto tuvo más que éxito,

lo que condujo a la sobreproducción, la degradación del medio ambiente, el agotamiento de los recursos naturales y la generación de preocupaciones sobre
la salud pública y el bienestar de los animales. Las principales tendencias en la estructura del sector agroalimentario van hacia empresas más grandes y menos numerosas y
una mayor mecanización para aprovechar las economías de escala. Sin embargo, esta tendencia se aleja de la idea de una
sociedad sostenible que se caracterice por una vibrante oferta de alimentos en el mercado local.

Acerca de UPINFOOD
El principal objetivo del proyecto UPINFOOD es promover la transformación del sector hacia una nueva visión modernizada de la alimentación que abastezca la demanda actual de productos de calidad y saludables a la vez que sostenibles, aprovechando al máximo las nuevas tecnologías y siendo motor de innovación.
tecnologías y ser un motor de innovación, gracias a la formación dirigida a los actores clave de esta industria. Así, pretendemos
– Desarrollar un marco de competencias
– Formar a profesionales del sector
– Crear herramientas de colaboración
– Equipar a los formadores de FP

Grupos destinatarios de UPINFOOD
T1. Profesionales de la micro y pequeña empresa alimentaria
Con este T1 nos referimos a profesionales, empresarios y administradores / gerentes encargados de la toma de decisiones de micro-pequeñas empresas (en su mayoría empresas familiares) del sector alimentario. También incluimos en esta categoría a los futuros – aspirantes a profesionales que tienen vocación de entrar en este mercado laboral. Así, podemos encontrar nuestra T1 en el marco de formaciones I-VET o C- VET, formación individual, servicios de evaluación, etc.
T2. Profesionales de EFP que operan en los sectores alimentarios
Incluye al personal de formación que opera tanto en contextos de EFP-I como de EFP-C, de educación formal o no formal, y que imparte cursos relacionados con el sector alimentario, independientemente de la especialización. También incluye a los formadores en ámbitos relacionados con la economía, como
como el espíritu empresarial o la administración de empresas.
T3. Partes interesadas
– Asociaciones, federaciones y cámaras empresariales locales que imparten EFP a empresas locales.
– Institutos de EFP encargados de impartir formación a los actuales y futuros profesionales de la alimentación.
– Agencias de desarrollo y todas las demás partes interesadas del sector económico que ofrecerían la formación a los empresarios conectados
– Otros proyectos Erasmus +, en particular los que imparten formación en materia de sostenibilidad, innovación y ámbitos relacionados con la alimentación
T4. Comunidades locales, que se beneficiarán de una mejor concienciación y aplicación de las políticas ESG.
Además, este T4 incluirá
– Autoridades públicas encargadas de la EFP / políticas empresariales, ya que podrían intervenir a nivel político para apoyar el proyecto.
– OSC y otras redes que trabajan a nivel local, nacional y de la UE en el marco de la promoción de la alimentación, la sostenibilidad y la innovación.
T5. Socios: esta última categoría se diseñó porque en algunas actividades del proyecto sólo participarán socios, pero hay que tener en cuenta que todos ellos ya pertenecen a los grupos destinatarios T2 y T3.

Objetivos de UPINFOOD
– Adaptar la EFP a las necesidades del mercado laboral para fomentar estrategias sostenibles en las empresas alimentarias.
– Aumentar la flexibilidad de oportunidades con la EFP: el método propuesto pretende fomentar el aprendizaje práctico y entre iguales.
– En línea con el Green Deal de la UE, UPINFOOD se centrará en enfoques sostenibles, para desempeñar su papel en la lucha contra el cambio climático.